海参营养价值在于你如何吃?海参的吃法是比较重要的。对于不同群体可以烹饪不同的吃法。

海参作为早餐可以熬粥喝，比较方面有营养，好吸收。先把米熬到熬倒差不多的时候加入海参，根据个人口味放入调味，可加适当的姜丝能起到去腥暖胃作用，这种吃法比较适合老人小孩吃，营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。

对于孕妇需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养的效果。

对于日常中追求口感更好的话，可以选择凉拌或爆炒会更加入味，海参的挑选也是比较重要的，虔参堂海参值得试试。

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