醉仙炸鸭从做法来看分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等料凉腌制。做醉仙炸鸭的主料为白条鸭。选用上好的白条鸭宰杀洗净，用配制好的调味料腌好一天，静置备用。第二天将腌制好的鸭洗净，上炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。炸好的鸭子根据需要，改刀切成合适的大小，即可上桌食用。
醉仙炸鸭采用中草药材，经过十个小时的卤汤，然后鸭子腌制二十个小时，虽说工艺复杂但是火爆全国，我们采用国际更标准的高压锅来制作，电或气机器两种，来制作飘香满街深受全国各地的顾客喜欢，前来购买，我们的醉仙炸鸭技术提供实际的教学以及上门的指导，在我们的学习场地可以学习到真正的技术, 以及开业的经验，总部的新的产品以及后期的店面维护，以及更新产品都由我们来负责。
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醉仙炸鸭行业确实是一个成熟稳定利润相对较好的行业。这也被无数成功开店创业的学员所证实，同样进货价、同样房租、同样消耗，为什么有人赚的盆满钵满连开分店、有的却平平常常呢。为什么有的产品低价却无人问津，而有的卖高价几元却排队抢购。那就要看你的技术了。所以说口味和技术才是你开店创业的基础，再加上你的经营，利润甚至超高利润自然就体现出来了。?
醉仙炸鸭三十二位中草药，包含飘香味道十足的荜拨，党参为主体，经过原料甄选、清洗、配比、调料、腌制、入味、烤制等多道工序，每一道工序都是精工细作入味三分，并特别添加人参、田七、杜仲、枸杞、党参、陈皮等天然中草药材，以千年养生古方糅合现代营养健康学，秘制而成，色香味形俱佳，可谓入眼、入味、入胃、入心,口味独特。
以前人们吃的烤鸭味道比较单一，而且基本上商家的制作方式都差不多，而如今，醉仙炸鸭鸭风靡整个市场，备受人们的喜爱。
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